Produzido pela Serra das Antas, em Bueno Brandão (MG), o Vô Bastião é um autêntico queijo meia-cura inspirado na tradição queijeira do Sul de Minas.
Seu nome é uma homenagem a Bastião Viana, avô do produtor, que fazia seus próprios queijos de maneira artesanal. Uma receita carregada de memória afetiva, aprimorada pela Serra das Antas e transformada em um queijo que representa muito bem aquele sabor de Minas que combina simplicidade e qualidade.
De massa firme, macia e untuosa, apresenta coloração amarelo-clara e pequenas olhaduras naturais. No paladar, predominam sabores lácteos e suaves, acompanhados de uma agradável acidez e sal na medida certa.
É um queijo extremamente versátil: delicioso puro, perfeito para o café da manhã ou da tarde e excelente para derreter. E, para uma experiência bem mineira, experimente com goiabada cascão — combinação que faz parte da própria história do Vô Bastião.
O Vô Bastião é daqueles queijos fáceis de combinar e ainda mais fáceis de gostar.
Experimente com goiabada cascão para o clássico Romeu e Julieta, acompanhado de pães artesanais, ou simplesmente puro.
Para beber, vai muito bem com vinhos tintos, especialmente os de perfil frutado, além de cervejas de trigo e estilos mais frutados.
Retire da geladeira alguns minutos antes do consumo para que seus aromas e sabores fiquem mais evidentes.
Sirva em fatias, em tábuas de queijos, com pão ou goiabada. Também fica delicioso levemente aquecido ou derretido, ganhando ainda mais maciez.
Mantenha refrigerado. Após aberto, armazene bem protegido para evitar ressecamento e absorção de outros aromas da geladeira.
CONTÉM LEITE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
*Produto vendido em fração de aproximadamente 450g. Por se tratar de queijo artesanal e porcionado, o peso pode apresentar pequenas variações.
